年夜饭 之虎年大吉

今年是我二十八年来第一次组织策划年夜饭，非常之成功。
本次活动由我妈担任顾问，小红美眉主勺，家明哥，小倩，firefly及娟娟美女有情出席。
菜单也异常丰富，主要由炒菜和火锅两部分组成。
具体菜单如下：

前菜：
    卤牛肉，卤鸡爪（江师傅厨房招聘菜色）

炒菜：
    清蒸金目鲈鱼，
    红烧大虾，
    啤酒鸭 （小倩掌勺）
    炒双脆（马蹄炒山药）
    滑蛋菌菇

火锅：
    白汤 – 萝卜排骨
    红汤 – 家明哥提供汤料
    涮羊肉，猪瘦肉，五花肉片，虾，鱼片，玉米，千张，各式丸子，蔬菜，年糕等

主食：
    饺子 – 马蹄，虾仁，香菇，肉末（小红招牌）

饭后还有鲜榨西瓜汁供应（特别鸣谢firefly赞助大西瓜一个）

一直在厨房闷头干活，忘记拍几张照片留念了，
直到吃的一片狼藉才想起来记录一下 -__-

快报：周六的火锅

火锅毕，虽然搞得挺简单，但吃的很满足。
搞了沸腾鱼和藕片排骨汤做为鸳鸯锅底，涮了些千张、土豆、粉条等
另有家明哥打包过来的卤味，还有小红mm的招牌菜 滑蛋肉片菌菇，
还是吃的挺happy的。

小不足：鱼没有买对，松鱼鱼刺太多，肉也有些腥，有待下次再提高。

十全大补甲鱼汤

新晋谢博士期待很久的十全大补甲鱼汤终于在上周日隆重登台了，
特意给谢博士预留了一碗最补的，不知道喝了有没有流鼻血


十全大补甲鱼汤，蒸鱿鱼干，倒多了酱油的炒年糕，还有家明哥亲手炒的青椒苦瓜，
新研制的mango milkshake味道也相当不错

===============================================
顺带补记一下上上周的蒸鱼，
谢同学就是亲手翻了这条鱼，才顺利咸鱼翻身的，赞

Show 新装备——苏泊尔电压力锅

由于原厨具主要捐赠方提出要收回高压锅和大砂锅* ,
这几日紧急寻找替代品。
于是乎，这个高级货就闪亮登场了
(*  目前卤味主要道具，还真有些舍不得~~)

（入手后马上熬了份 绿豆粥，感觉还不错，比高压锅省心，虽然慢了一点）

顺路秀一下之前露过脸的电火锅和榨汁机

6月份淘的三星冰箱

前几日刚淘的 Ikea小方桌和 Muji的low sofa

火锅~~火锅~~(图)

(最近在狮城淘二手家具成瘾，
这不，又在东部采购了一个电火锅，
昨天由家明哥deliver过来，就地开宴。

昨天是隆重的火锅盛会，也是成功的聚会，
江师傅厨房的接待能力第一次突破四人，创记录的达到了7位。
出席嘉宾有 舞伴Amy，龚准博，庄大厨，西瓜舞男，家明哥，还有千呼万唤始出来的Yaqin同学

火锅底料： 中午就开始精心熬制的 黄豆排骨汤
           （后来发现火锅是鸳鸯的，没准备红汤，就很囧的在一边丢了些小辣椒冒充）
前菜：     姜葱凤爪（新推出哦），江师傅卤味拼盘（牛肉，豆干，鸡蛋），卤凤爪（jiaming哥认定的招牌菜）
火锅材料： 老虎虾，玻璃虾，牛羊猪肉，茶树菇，金针菇，千张，豆泡，土豆，玉米及各式蔬菜
饮料：     鲜榨西瓜汁，绿茶，菊花茶，以及冰箱里的少量存酒。
主食：     准备有年糕，豆签，粉丝，鸡蛋面，粉皮（不过没有派上用场）
（还一大半食材在厨房的桌子上堆着）

（新产品：姜葱鸡爪）

——————— 分割线 ———————-
这里赞一下Yaqin同学的指挥能力，居然能够指使 躺在沙发上雷打不动的某舞男参与到劳动里面，
还包揽了饭后洗碗的工作，丢破眼镜啊~~~~
同时表扬一下昨天几位mm 都很勤劳，到了都直奔厨房帮忙，
对比之下，早到的兄弟们一人抢个沙发躺着看电视，应该会感到汗颜吧。

江师傅厨房新址重新开张~

托大家关心，主人房终于顺利租出去了。

自己承接一整套房子，厨房当然要是自己用得爽啦，
赶紧开火让自己小补一下。

出席人员：家明哥，谢博士，朱同学 三位壮劳力
前菜：卤味拼盘（凤爪猪蹄牛肉，可惜开饭的时候已经被吃的差不多了。。。）
热菜：黄豆炖猪手，青椒牛柳，大白菜，
      后来几个男人觉得不够吃，又补了一份 幼虾炒蛋。。。。。
汤：  昨天刚和庄大厨学的 番茄海鲜汤
饮料：朱同学提供的啤酒

顺道诉一下苦，今天的遭遇证明了，
下次开火要坚决贯彻邀请美女出席的既定方针，
美女不仅赏心悦目，还会帮忙搭把手，
不像这几位纯爷们，太大爷了，
光知道吃鸡爪，打牌喝啤酒，顺道抱怨一下“这个菜好像不大够啊”
其他啥忙都帮不上，
可怜大厨我还要一个人收拾到近十点钟

又是周末聚餐时，藉二厨初体验

谢同学为了庆祝他的乔迁之喜，邀请了数人去他家高级公寓游泳。
泳池exciting 毕，一行几人又辗转到我的小蜗居吃饭。
因为泳毕已经比较晚了，so 晚饭比较简单。
不过由赵空姐倾情主勺，演示了正宗东北炖菜（菠菜炖土豆），甜酱烧虾，
还是让大家吃得很happy的。

出席嘉宾：家明哥，赵空姐，谢同学（在拍照），越南小妹（游完泳回去换衣服去了）

享用的食物，
顺便提一句，昨天新研制的蒸鱼味道还是挺赞的，来张特写

宴客第二波——兼欢送小小师妹

上一帖引来了不少食客 = =+
同时为了给来国大交换的小小师妹饯行，
今天中午在弊舍又举行了一次小型浙大工业设计校友联谊会

出席嘉宾：嵊州市小画家 魏creator，许博士，曹小妹

饭前水果：许博士赞助的草莓和香蕉
两热菜：  红烧白鲳鱼 和 红烧大虾
一汤：    排骨菌菇汤
主食：    小魏子主勺，小小摆过pose的 嵊州炒年糕

（拍之前就被小魏子偷吃了一口，不然鱼背上的割痕更工整）

劳动的劳动节——大宴宾客

劳动节的长周末，是勤劳的周末，几乎每日一煮，
招待了几拨客人。
以前没有在家接待过这么多食客，
很多食物都忘记拍照了，就报一下菜单吧。
这几日演示过的作品，除了传统的江师傅卤味，还有：
红烧鲳鱼，胡萝卜炒牛肉，红烧大虾，清炒蒜苗，清炒四季豆，耗油时蔬等。

小记一下周日的晚宴，出席嘉宾：偶像家明（在拍照），谢博士，孟佳，叨叨霍

菜单

冷盘：卤鸡爪，拍黄瓜
四菜：红烧鲳鱼，金沙南瓜，虾皮水蒸蛋，清炒豆苗
一汤：含猪大骨+ 排骨+ 千张+ 金针菇+ 少许笋干和干贝
主食：肉丝青菜炒年糕 （在此特此鸣谢江江同学从北京带年糕过来）
饭后水果： 芒果+ 西瓜

食客点评： 江师傅厨房，不错！！

Ps： 由于本人厨房太小，待客能力过于有限，
     向那些没有收到邀请的同学表示抱歉，下次有机会再补上
         同时由于缺乏大宴宾客的经验，对出席的同志，
     有招待不周的地方，还望见谅。

其实。。。。 我是一个厨子

好像自己并不大喜欢做 research，
不过把读PhD 当工作，喜不喜欢也无大所谓了。
说起理想，我更愿意当一个厨子，
没事逛逛农贸市场和 在厨房倒腾一下还是挺enjoy的一件事。
（虽然也曾被张博士批评过 是很浪费时间的）

只是，对着镜子照照自己，这个体型可能很难对食客有说服力，
好像传说中的大厨都应该长得一副肥头大耳状
虽然我自从又开始下厨房后，腰围开始有飙升的趋势，
不过离大厨的理想状态，还是遥不可及，sigh
还是继续自己自娱自乐吧

========================== <分割线〉 =====================
原来post的食物太过于走荤腥路线，
以至于有少数用心不良的人诬蔑本厨房为 江大屠藏尸房
（虽然 展示的食物也确实多为剁成块的动物尸体残骸 = =+ ）
为了以正视听，本帖特意公布一份 纯vegetarian 的食物 ：芒果西米露！！！

原材料：幼西谷米，新鲜椰浆，芒果，香蕉，苹果，牛奶